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Festival Culinaire Bernard Loiseau : les gagnants connus ce samedi
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Festival Culinaire Bernard Loiseau : les gagnants connus ce samedi
Le jury du 10e Festival Culinaire Bernard Loiseau avait rendez-vous avec des saveurs locales et le savoir-faire traditionnel ce jeudi 26 mars, au Blue Penny Café, au Constance Belle Mare Plage. Après trois jours de création intense, les chefs doublement étoilés et les Chefs venus des hôtels Constance de la région, dont trois Mauriciens, ont présenté leurs œuvres. Les gagnants seront connus ce samedi ce samedi 28 mars, lors du diner de gala clôturant cet événement gastronomique international.
Les participants au Festival Culinaire Bernard Loiseau avaient à présenter une entrée à base de palmiste et un plat principal à base de bar bio du Golfe de Corinthe. Pour ce faire, ils ont visité le marché de Flacq le dimanche 22 mars, afin d’y découvrir les produits locaux et ainsi choisir les ingrédients qu’ils utiliseraient. Ils ont préparé eux-mêmes leurs épices en utilisant une «roche-cari» typiquement mauricienne.
Cyril Lignac, Patrick Bertron et Dominique Loiseau
Les membres du jury sont Patrick Bertron, Chef trois étoiles, Cyril Lignac, star de la télé et Chef étoilé, et Dominique Loiseau, Présidente du Relais Bernard Loiseau et de ce Festival Culinaire.
Les membres du jury se sont retirés pour délibérer jusqu’à ce samedi.
Par ailleurs, un concours de sommellerie aura lieu au Constance Le Prince Maurice avant la remise de prix de ce 28 mars.
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