Actualité

Le chef Fabio de Poli, directeur de Terra Gusto Food LTD

La passion du terroir italien au service des chefs

17 octobre 2026 22:00

17 octobre 2026

Nous avons beau vivre dans une île de la taille d’un mouchoir de poche, il peut se passer des mois, voire des années sans qu’on croise des gens connus. C’est le cas pour le chef Fabio de Poli. Souvenez-vous, après avoir relevé le pari de faire une réussite du restaurant «La Table du Château» au Domaine de Labourdonnais, ce chef italien au parcours riche (voir hors-texte) a eu le sentiment que la boucle était bouclée et qu’il était temps pour lui de passer à autre chose.

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Samedi 17 octobre 2026 · 40 pages

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