Envie d?un petit voyage au c?ur du bush australien ou dans sa cuisine fusion ? Jusqu?au 24 mai, l?hôtel Labourdonnais, en collaboration avec la haute commission australienne, vous invite à découvrir le pays des Kangourous. C?est le chef du restaurant Bluewater Grill, Brad Ford, qui est chargé de vous emmener vivre cette belle échappée gastronomique grâce à un buffet exotique et un barbecue servis respectivement à l?Escale et à la Terrasse, ainsi qu?un menu à la carte proposé à la Rose des Vents. Dans cette palette d?émotions vous trouverez des salades d?asperges à la plancha de Warrnambool parsemée de copeaux de parmesan, des salades de crevettes aux vermicelles de riz et mangue, de la bisque de fruits de mer, du poulet de grain grillé façon bushman, de l?épaule d?agneau braise à la façon du chef Brad Ford et bien d?autres merveilles encore.

Ce n?est pas fini, vous ne craquerez pas que pour la cuisine. Ils chantent, ils dansent au son des didjeridoos (trompettes en bois), ils racontent leurs histoires. Ne ratez pas le groupe Wadumbah qui diffuse à travers le monde la culture aborigène, longtemps réprimée en Australie. Ce groupe donnera des spectacles tous les soirs à l?Escale. Et pour que la fête soit enivrante, vous aurez l?occasion de découvrir l?alchimie des vins australiens, leur âme, leur histoire, leur tradition. Pour information, ce rendez-vous gastronomique est patronné par la haute commission australienne, Air Mauritius, IBL Consumer Goods et Bluewater Grill. Renseignements : 202.40.00.