Une goutte de lait de plus sur le marché mauricien. Une nouvelle marque de lait sera en effet disponible dans des bouteilles plastique d?un litre avec des scellés en aluminium sur les rayons des supermarchés d?ici la mi-mars. Le promoteur de ce projet : la firme Happy World Foods (HWF).

Le produit, explique Jean How Hong de HWF, responsable du projet, ?coûterait entre Rs 7 à Rs 8 moins cher que le lait reconstitué actuellement disponible sur les rayons?. Le marché est d?ailleurs très porteur en ce moment. Surtout avec la sécheresse en Australie et en Nouvelle-Zélande, qui fait grimper le prix de ce produit. La firme HWF veut ainsi à travers ces investissements occuper une part du marché qui n?a pas encore été exploitée.

Et du même coup, rentabiliser son entreprise située à Pont-Fer, Phoenix. La firme avait en effet investi Rs 100 millions, il y a plus d?une année, dans une unité de production de yaourt de la marque Dairy Vale. Parallèlement, elle avait fait provision au sein de son entreprise pour produire du lait pasteurisé.

La firme compte bien concrétiser son rêve. Produire quelque 12 millions de litres de lait par an. Jean How Hong précise que la matière de base sera le lait en poudre, importé de l?Australie. Le lait sera ensuite reconstitué pour être pasteurisé. Les consommateurs auront aussi le choix entre du lait écrémé et non écrémé. Mais produire le lait UHT en brique n?est pas pour l?immédiat, ajoute Jean How Hong.