C?est quoi la « Pro Barman Competition » ?

C?est le premier concours officiel de barmen à Maurice et elle a pour but d?élire le meilleur professionnel de l?île. Pour cette épreuve, nous avons pu avoir le soutient de l?Ahrim et du sponsor officiel, notamment Green Island (IDM).

Et qu?est-ce qui pousse « Ruisseau Créole Restaurants » à organiser ce concours ?

Ruisseau Créole Restaurants, gérée par moi-même, est une association regroupant les quatre restaurants du centre commercial de Rivière-Noire. Depuis son ouverture l?année dernière elle a organisé plusieurs activités dans le but de dynamiser la vie dans cette partie de l?île, et d?autres suivront certainement.

Puis, ce genre de compétition se fait dans plusieurs autres pays où il y a également des associations de barmen, ce qui n?est pas le cas ici. Cette épreuve est peut-être le premier pas vers la création d?une association locale.

Le concours est ouvert à qui ?

La compétition est ouverte à toute personne qui a au minimum trois ans d?expérience dans le domaine de la restauration et qui est de nationalité mauricienne. Nous avons ajouté cette dernière clause puisque j?ai souvent vu des concours à l?extérieur où c?était un étranger qui remportait la compétition.