La communauté des chefs en deuil

L?hôtel One & Only Touessrok a perdu l?un de ses employés les plus talentueux. Bhoopala Nalam Nastili, le chef exécutif de l?établissement, est décédé le 12 février en plein service, terrassé par une crise

cardiaque. Il avait 48 ans. Admiré pour ses talents culinaires à Maurice comme à l?étranger, récompensé à de multiples reprises, Nastili a régalé de nombreuses personnalités, dont l?ancien président français, François Mitterrand, le Premier ministre singapourien, Lee Kwan Yew, et Sonia Gandhi. Il a été le collaborateur de plusieurs grands chefs récompensés par le guide Michelin tels que Jean Fleury du restaurant Paul Bocuse. Nastili a débuté sa carrière comme commis de cuisine à l?hôtel St-Géran en 1973 avant de s?inscrire à l?École hôtelière de Maurice. Grâce à sa ténacité, il a gravi rapidement les échelons pour être nommé chef exécutif. Il avait la responsabilité de sept restaurants et d?un personnel nombreux. Un défi quotidien, confiait-il au magazine l?Affiche, en 2001. Il laisse une veuve et deux enfants.

Pravind Jugnauth conteste

Le vice-Premier ministre n?est pas resté insensible à la confidence parue dans l?édition de l?express dimanche, la semaine dernière. Son service de presse nous a fait parvenir une note dans laquelle, il affirme avoir effectué un relevé de ses « différents rendez-vous depuis qu?il assume les fonctions de ministre des Finances ». Cela lui a permis de conclure, écrit son attaché de presse, que l?information publiée était sans fondement. C?est sa version des faits. Nous maintenons que des responsables d?unités et de compagnies dépendant du ministère des Finances se sont plaints à un membre de la rédaction de l?express dimanche de la difficulté d?avoir accès à Pravind Jugnauth. Si des cadres ont la perception que le ministre des Finances les sollicite moins que ne le faisait son prédécesseur, cela pourrait relever de la désormais célèbre mauvaise perception. À Pravind Jugnauth d?organiser une brainstorming session pour la dissiper et améliorer sa communication.

Leung Shing en représentant de l?Afrique

Le ministre mauricien de la Justice, Emmanuel Leung Shing, a été mandaté par ses pairs africains pour être leur représentant au sein d?un comité consultatif du World Summit of Attorney General and Ministers of Justice. Cette institution qui s?est réunie au début du mois au Guatemala s?est penchée sur le combat contre les crimes transfrontaliers.