Publicité
Recette: Mirepoix de kiwis, sorbet ribot
16 avril 2017, 12:52
Par
Partager cet article
Recette: Mirepoix de kiwis, sorbet ribot
Les gourmands seront contents. On vous propose une nouvelle recette à découvrir...
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Repos : 1h
3 kiwis
1 galette de sarrasin
30 g de beurre demi-sel
1 cuil. à soupe de sucre roux
Pour le sorbet :
30 cl de lait ribot
1 yaourt au lait entier
150 g de sirop d'agave
Pour le sorbet :
- - Réunir et mélanger le lait ribot, le yaourt et le sirop d'agave. Transvaser dans la sorbetière. Turbiner. Réserver au congélateur 1 heure.
- - Allumer le four en position gril.
- - Eplucher et tailler les kiwis en mirepoix.
- - Découper des cercles de galette. Faire fondre 20 g de beurre et badigeonner les cercles de galette. Les passer sous le gril du four.
- - Dans une poêle, laisser fondre 10 g de beurre et cuire très rapidement les kiwis. Sucrer légèrement de suce roux.
- - Dresser le dessert : disposer la galette de sarrasin, le mirepoix de kiwis et le sorbet au lait ribot.
Publicité
Publicité
Les plus récents
Lancement de l’AFCRA
Une nouvelle agence africaine pour changer la perception du risque
Trou-d’Eau-Douce
Rs 233 000 de marchandises et d’argent volées dans une boutique
Questions à…
Khushal Lobine : «Mon agenda, c’est le peuple»
Hôpital Victoria
Une nouvelle unité pour accélérer les urgences
Au Ganga Talao
Des arbres pour célébrer 25 ans de service public de Narendra Modi