Les porcs couinent. Les éleveurs fulminent. Les boucheries sont radines. La rentabilité décline. L?Etat leur promet de nouveaux moyens de marketing. Le temps de l?inauguration d?une unité d?épuration à Bassin-Requin, Belle-Mare, hier matin, éleveurs et ministres ont évoqué les points forts et lacunes de ce secteur.

?Notre souci, c?est le marketing. Nous demandons que l?Etat mette à notre disposition une meat shop pour l?Est du pays car nous sommes à la merci des bouchers qui prennent la marchandise mais qui ne nous paient pas?, a clamé Claude David, le président de la Poste-de-Flacq Pig Credit and Marketing Cooperative Society. Cette société regroupe 15 éleveurs de Trou-d?Eau-Douce et de Poste-de-Flacq, disposant d?un parc de 1 170 têtes.

Réagissant à ces propos, les trois ministres qui se sont succédé, ont reconnu que le marketing est un outil essentiel pour l?ensemble des éleveurs. ?Tant pour les petits planteurs que les éleveurs, le prix qu?ils obtiennent et la somme dépensée par le consommateur diffère beaucoup. Il faudrait que vous vendiez directement. C?est une philosophie à adopter?, a répondu le ministre de l?Agriculture, Nando Bodha.

L?élevage de porcs, estime le ministre de la Formation, Sangeet Fowdar, est un secteur porteur, qui demande encore des efforts pour que le pays soit autosuffisant. Les chiffres officiels révèlent que 500 éleveurs gèrent environ 15 000 têtes. Le pays consomme annuellement 2 600 tonnes. 900 tonnes sont produites par les éleveurs locaux, le reste étant importé.

Qui dit marketing dit aussi produits de meilleure qualité, a rappelé le ministre des Coopératives, Premduth Koonjoo, en liant cette nécessité au projet de duty-free island du régime sortant. Il a de fait annoncé, ajoutant le geste à la parole, la création d?un atelier de découpe à Bassin-Requin pour que les éleveurs puissent ciseler les meilleurs morceaux du porc.

Cependant, rappelant que son gouvernement tient à c?ur le succès des éleveurs, le ministre des Coopératives a concédé qu?aucune mesure concrète n?a été réalisée jusqu?ici. ?Malheureusement, dans ce secteur, nous n?avons pas réussi.?

Ferme intégrée pilote à St.-Martin

La plate-forme était idéale pour que le gouvernement fasse le bilan du progrès réalisé dans l?élevage de porcs. A commencer par le lieu de la cérémonie, Bassin-Requin, où l?Etat a financé à hauteur de Rs 4,5 millions la construction d?une unité d?épuration des eaux usées en provenance des porcheries. La conception revient au professeur Georges Chan. Un lopin d?une superficie de 4,5 arpents a été mis à la disposition des éleveurs pour ce projet.

Le ministre de l?Agriculture s?est appesanti sur l?importance qu?accorde le gouvernement aux problèmes écologiques que peut entraîner l?élevage de porcs. Un comité de haute instance avait été mis sur pied. Et les recommandations sont en passe d?être concrétisées. Une ferme intégrée, sur une base pilote, sera construite à Saint-Martin pour que l?élevage se déroule de manière soutenue sans affecter l?environnement, notamment les nappes phréatiques.

Rappelons que l?unité d?épuration inaugurée hier est entrée en opération en 2002. Un démarrage qui a failli se terminer en eau de boudin car le fonctionnement a requis plusieurs travaux de réajustement.

Maintenant, le porc couine dans une meilleure atmosphère, en attendant boudin et charcuterie !