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Un grand de la gastronomie au Voile d?Or
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Un grand de la gastronomie au Voile d?Or
Michel Roux Junior (à dr.), connu dans le monde de la gastronomie française, vient d?être nommé consultant chef à l?hôtel Voile D?or Resort. Philippe Requin, le ?Chief Executive Officer? d?Elegant Heritage Mauritius (à g. avec Veekram Bhunjun, promoteur du Voile d?Or) annonce que le restaurant de l?hôtel s?appellera dorénavant ?Le Gavroche des Tropiques?, en référence au Gavroche, restaurant de Michel Roux situé à Londres.?Michel Roux, dit-il, sera notre consultant. Il viendra à Maurice quatre fois par an. Deux personnes, formées dans son restaurant, seront chef de cuisine et maître d?hôtel.? Voile d?or Resort, qui ouvre ses portes le 18 novembre, a voulu prendre le gratin des gratins comme consultant chef.
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