L?épidémie d?obésité touche deux Américains et un Français sur dix. Le diabète progresse. Sans parler des maladies cardio-vasculaires et des cancers dont le reflux se fait attendre. A l?origine de ces maladies non-transmissibles : l?interaction de facteurs génétiques et environnementaux, dans lesquels l?alimentation tient une large place. Le Dr Boyd Eaton (université Emory, Atlanta, en Georgie) a émis en 1985 l?hypothèse qu?un retour au régime alimentaire préhistorique pourrait nous rendre non seulement la ligne, mais aussi la santé. Selon Boyd Eaton, en effet, si les gènes ont peu changé depuis le paléolithique, il y a 40 000 ans, notre alimentation a été bouleversée par l?avènement de l?agriculture il y a dix mille ans, et surtout par la révolution industrielle. «Nous ne sommes plus, dit-il, adaptés génétiquement au mode alimentaire actuel. L?alimentation paléolithique ou pré-agricole peut donc être considérée comme un modèle pour la nutrition moderne.» Selon le Dr Michael Eades, auteur du livre Protein Power, il est possible de maigrir en s?inspirant du régime préhistorique. Ce médecin conseille de modérer les apports en glucides (pain, riz, pâtes, pommes de terre, sucreries), augmenter la part des protéines, rechercher des aliments riches en graisses de la famille Oméga 3, et se dépenser physiquement.

Voici selon lui quelques menus types susceptibles de permettre une perte de poids significative :

• Petit déjeuner
  Saumon fumé ou omelette ou ?ufs pochés, 1/2 coupe de fraises, 1 tranche de pain beurré, café, thé ou eau minérale

• Déjeuner 1/2 avocat au thon, au poulet ou au crabe, Poulet grillé, salade verte, tomates, et autres légumes, fruit, café, thé ou eau minérale

• Snack Une dizaine de noix de Macadamia, 1 fruit, eau minérale ou thé

• Dîner Crevettes grillées ou sautées, ou b?uf maigre, salade verte, tomates, et autres légumes, brocolis vapeur ou sautés, 1/2 verre de vin le cas échéant, Café, thé ou eau minérale.