Plus connus sous l?appellation anglaise sandwich maker, les gaufriers sont de plus en plus séduisants; de par leur look, et de par la combinaison de fonctions offertes. Ces appareils compacts vous offrent maintenant la possibilité de faire, en sus des sandwiches, des croque-monsieur, des raclettes, de la grillade et ? des crêpes.

Avec les gaufriers, dont certains permettent de faire des croque-monsieur, tout le monde peut s?initier à la cuisine. Les appareils multifonctions (raclette, gril, crêpière) restent une valeur sûre pour un repas convivial, que ce soit en famille ou entre amis. En mettant chaque convive ?au fourneau?, ils privilégient plus la détente que la cuisine. Et le plaisir est au rendez-vous.

Les appareils mono fonction sont encore plus populaires chez nous, bien que les multifonctions pourraient être appelés à un meilleur avenir. La dépense occasionnée est modeste pour un usage, il est vrai, quelque peu limité. Leur encombrement et leur facilité de rangement ne sont donc pas à négliger.

Utiliser un gaufrier est un jeu d?enfant : il suffit de verser la pâte, d?abaisser le couvercle et de laisser dorer à point. Faire gratiner son fromage ou griller sa viande sur la raclette/gril est tout aussi simple. Pour les crêpes, les avis sont partagés. Nettoyer ces appareils n?est guère plus compliqué : grâce à leur revêtement anti-adhérent, le nettoyage se fait plus facilement.

Côté performance de cuisson, rien à redire non plus. La qualité est, dans l?ensemble satisfaisante, surtout pour les appareils dotés d?un thermostat réglable.

<B>Les plus à rechercher</B>

? Thermostat réglable : il permet d?obtenir des gaufres plus ou moins cuites.

? Plaques amovibles : quand l?appareil est multifonction avec, en général, un revêtement anti-adhérent.

? Voyant lumineux : un ou deux, selon les modèles. Pratique pour indiquer que l?appareil est chaud et prêt à fonctionner.

? Cordon : avec enrouleur intégré ou pas, sa longueur varie entre 1 m et 1,5 m. C?est suffisant car un fil trop long peut causer des accidents.

?Poignée : rondes ou carrées, selon les appareils ? c?est une histoire de goût. L?essentiel est leur bonne prise en main.

Ça va chauffer

<B>Utilisation</B>

■Tous ces appareils chauffent plus ou moins, notamment les raclettes/gril/crêpière. Il est donc conseillé de placer une planche en bois entre votre table et l?appareil. Elle servira d?isolant. En utilisation gril, ces appareils salissent souvent (projections de graisse). Utiliser une nappe en papier ou en plastique. Après utilisation, pensez à éloigner l?appareil des enfants, car la coque extérieure reste chaude. Attendez le refroidissement complet avant de le nettoyer et le ranger.

BON A SAVOIR

<B>Un nettoyage plus efficace</B>

■Il ne faut jamais le nettoyer sous l?eau courante. Seules les parties amovibles ? plaques, moules ou coupelles ? peuvent être mouillées ou laissées à tremper. Attention aux coupelles dont le manche est en bois, elles craignent le lave-vaisselle (qui abîme leur vernis) et le trempage de longue durée (le bois, gonflé, peut se fendre lors du séchage).