Loretta Frappier, responsable de l?Orchidée Women Entrepreneurs Cooperative Society Ltd (OWCS) ne repousse jamais les facilités qui lui sont offertes pour réaliser ses projets. C?est le cas de le dire puisqu?elle n?a pris qu?un mois seulement pour commencer à travailler et diversifier les activités de cette société. Celle-ci ne regroupe pour le moment que sept dames de la localité. Six d?entre elles se sont spécialisées dans le catering et une autre dans l?agriculture.

Elles proposent aux clients différents plats, des gâteaux pour les cérémonies de mariage, des gajacks pour les entreprises lors des fêtes de fin d?année et pour d?autres événements.

Si certaines parmi elles ont déjà reçu une formation dans ce domaine, d?autres se font un devoir de participer à des salons culinaires ou à d?autres activités pour mieux maîtriser l?art culinaire.

«Nous n?en sommes qu?au début. Nous voulons aller doucement mais sûrement, le temps de nous faire connaître dans cette région qui est appelée à se développer dans les mois à venir», explique Loretta.

Conscients des exigences du marché, Loretta et ses membres, ne veulent pas offrir aux clients des produits de mauvaise qualité. «Nous travaillons beaucoup sur le branding».

En attendant, Loretta ne reste pas les bras croisés. Elle s?est mise à son compte en ouvrant un snack dans son village, à Chemin-Grenier, après quatre mois de cours intensifs à l?école hôtelière d?Ebène.

Aidée de Linda Poule et d?autres membres de la société, Loretta se réveille tôt chaque samedi. Elle doit préparer les boulettes, le halim, les faratas et les gâteaux qu?elle met en vente dans la localité. «J?essaie de mettre en pratique tout ce que j?ai appris ces quatre derniers mois, même si parfois je dois faire beaucoup d?efforts pour satisfaire les clients qui deviennent de plus en plus exigeants», raconte Loretta après ses premiers pas dans le petit business qu?elle vient de lancer.

Très engagée dans le social, cette habitante de Chemin-Grenier n?aime pas du tout qu?on lui reproche de se battre pour son intérêt personnel au sein de la OWECS. «C?est totalement faux. Elle nous a toujours tendu la main lorsque un des membres lui demande un service », témoigne Linda Poule ce jour-là dans la cuisine de Loretta pour parler des objectifs de la société.

Pour montrer que son engagement ne s?arrête pas uniquement aux activités des femmes, la présidente de l?OWECS réunit les enfants de la localité les samedis pour leur apprendre le chant, la danse et à dire des poèmes.