Voici une adresse qui ne manquera pas d?attirer les amateurs de cuisine indienne : La bonne marmite. Le chef propose un buffet spécial pendant 15 jours. En effet, pour commémorer le 56e anniversaire de l?indépendance de l?Inde, ce restaurant de la capitale nous entraîne dans une aventure qui ne manquera pas de piquant, un voyage gourmand aux escales multiples. Panjab, Lucknow, Bengale, Rajasthan, Madras? ce sont là quelques destinations qui vous seront accessibles du 30 juillet au 15 août, tout en restant à Maurice. Chaque jour à l?heu-re du déjeuner, vous aurez droit à un buffet différent. En entrée, vous pourrez déguster des salades composées aux épices de la Grande péninsule. Les différentes variétés de galettes feront certainement des adeptes : tandoori roti, naan, laccha paratha, romali roti. Vous aurez

le choix entre le poulet, l?agneau et le poisson. Le chef mitonnera également du ghobi masala (curry de chou-fleur), du palak paneer (curry d?épinards hachés accompagné de fromage), du laloo kashmiri (pomme de terre), du baigan bharta (chatini d?aubergines). Pour finir en beauté, le gulabjamun, le halwa carotte,

le jalebi, le kulfi malai charmeront votre palais. Le chef Paras vous fera donc revisiter les facettes de l?art et de la culture culinaire de l?Inde. Ce repas ne vous coûtera que Rs 200 + taxe. Une occasion de savourer la vie comme elle vient.

La bonne marmite 18, rue William Newton, Port-Louis.

Tél. : 212.24.03 et 212.44.06.