Couper, arranger, défaire, préparer, confectionner? Le fleuriste est un artisan qui réalise une véritable ?uvre d?art, de la plus petite composition florale au bouquet le plus prestigieux. Mariages, anniversaires, décès, naissances, le fleuriste est présent pour tous les événements de la vie. Il travaille debout toute la journée et dans un environnement humide. Il a souvent les mains dans l?eau, et ne doit pas être allergique au pollen.

Doté d?un esprit créatif, le fleuriste doit marier harmonieusement les couleurs, les volumes et les formes. Joceline est fleuriste depuis 34 ans. Elle n?a pas de formation, mais elle a néanmoins le don de faire des merveilles avec ses mains.

Après avoir travaillé à la boutique Les quatre saisons, Joceline décide d?ouvrir sa propre boîte, puis elle rejoint l?équipe de Mascafleurs qui, à l?époque, venait de se lancer. Joceline était une des premières employées.

Mascafleurs, située à Floréal, est une boutique très particulière, qui vend et crée des fleurs en laboratoire : « Nous ne pensons pas avoir de concurrents directs, car notre style est différent de celui des autres », confie Martine Mayer, la directrice. Présente dans cette filière depuis 35 ans pour l?exportation, cela fait deux ans et demie qu?elle propose aux Mauriciens une boutique spécialisée en fleurs tropicales. Compositions originales, légumes secs, fruits, bâtons de cannelle, tout se mélange divinement pour obtenir, à chaque fois, une pièce somptueuse et unique.

La formation à l?étranger

Tecomah, l?école de l?environnement et du cadre de vie située près de Versailles, propose un CAP de fleuriste en un an. Il est comporte un enseignement pratique qui comprend l?arrangement des bouquets, la connaissance et l?entretien des végétaux, et un enseignement général : mathématiques, français, anglais, économie et sport. Cette formation peut se prolonger avec le Brevet professionnel, qui se fait en deux ans et approfondit les bases acquises durant le CAP.

La Floral Design School, située en Floride, aux États-Unis, propose une formation de 35 heures, le Basic Floral Design. On y apprend les bases de la confection de bouquets. Ce cours peut se prolonger avec l?Advanced Floral Design qui se fait aussi en 35 heures.

Selon Joceline : « C?est un métier qui doit être fait avec amour. Le nombre d?années que j?y ai consacrées prouve que j?aime mon métier par-dessus tout. Il faut être disponible, car les horaires sont parfois assez difficiles. Mais je travaille dans une bonne ambiance, avec une équipe formidable. C?est un métier très enrichissant où l?on fait souvent de belles rencontres. »

La formation à Maurice

La Craft Academy à Quatre-Bornes propose un cours en Flower Arranging qui débutera en avril prochain. C?est un cours qui dure trois mois. Il est composé de trois modules comprenant chacun quatre séances. On y apprend la confection de bouquets modernes et classiques, l?entretien des fleurs, et l?alliage des couleurs. Ce cours est ouvert à tous.