Ernest Ahvan n?est pas un apiculteur comme les autres. Honnête, il ne passe pas par quatre chemins pour dire que des personnes sans scrupules n?hésitent pas à mettre sur le marché du miel dilué. Même s?il avance qu?ils sont une infime minorité, il souligne que ces personnes causent beaucoup de tort à l?image des apiculteurs rodriguais, réputés pendant longtemps pour produire un des meilleurs miels au monde.

Il souligne que ces personnes l?ont approché plusieurs fois pour qu?il se fasse de l?argent en mettant en vente du miel dilué. Mais il n?est pas de cet avis. ?Ou gagne sa kalité largen- la zordi me tou fini vit?. Il veut rester honnête et être sûr que ceux qui ont déjà acheté du miel chez lui en achèteront encore. Il raconte même les trucs qu?utilisent certains pour leurrer les acheteurs. Il parle de thé pur et de sucre roux?

Il y a une quinzaine d?années que Ernest s?est lancé dans l?apiculture. Il ne possède pas beaucoup de ruches, car il habite à proximité de la capitale. Mais Ernest voyage de village en village, à la recherche des « pains de miel ». C?est chez lui qu?il prépare le miel. Il le passe généralement au bain-marie. Il prépare deux qualités de miel, le cristallisé et le non-cristallisé.

Il aime faire goûter son produit aux clients avant qu?ils en achètent. Il vend la bouteille à Rs 200.

Ernest souligne qu?un des secrets pour savoir si on a affaire à une bonne qualité de miel, c?est de tremper une allumette dans le miel avant de la faire craquer. Si elle prend feu, c?est bon, sinon, c?est du miel dilué.

L?apiculteur possède également une bonne recette contre la grippe. Ainsi, il propose cette solution. Déversez une cuillérée de miel dans un récipient. Ajoutez du jus de limon. Faites cuire au bain-marie. Laissez refroidir et ajoutez une cuillérée de whisky. Prenez ce mélange matin et soir et le résultat sera là ! La grippe ne sera pas là d?ici trois jours. Il recommande que cette recette doit être suivie à la lettre.

En tout cas, il dit qu?il n?a jamais eu de grippe. Dès le début, il prend ce remède.