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De nouvelles saveurs pour Air Mauritius
Refaire son image et rehausser la qualité du service à bord : pour Air Mauritius, cette initiative passe nécessairement par les papilles? La compagnie d?aviation nationale souhaite revoir sa carte de menu, surtout à bord des long-courriers et, pour ce faire, elle s?est adressée à Antoine Heera, un Mauricien établi en France. Ce dernier n?est pas un inconnu dans le domaine de la gastronomie. Il possède un restaurant à Paris, Le Chamarée, classé dans le guide Michelin.
La cuisine proposée sera donc à forte coloration mauricienne. Et les touristes faisant le déplacement pourront avoir un avant-goût de ce qui les attend. Une démarche qui n?est pas innocente. Elle s?inscrit dans la politique de la compagnie visant à se faire une nouvelle identité. ?Nous travaillons dessus depuis un certain temps déjà. L?arrivée de notre nouvel Airbus, en octobre 2006, fait partie de cette stratégie?, souligne Joël Toussaint.
L?A340-300 offrira de nouveaux sièges, plus larges en classe économie. Il n?y aura plus de classe business et de première classe, mais plutôt un business first. Pour Air Mauritius, l?arrivée de ces nouveaux appareils est l?occasion d?offrir un meilleur service à ses clients.
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