Elle, la cafetière, prend des allures de petite reine dans nos cuisines. Les amateurs de café sont nombreux à s’offrir ce petit appareil qu’ils utilisent à longueur de journée. Que vous le préfériez léger, corsé ou en expresso, le café c’est avant tout une histoire de goût. Pour que votre plaisir soit le plus complet, il convient de bien choisir sa cafetière.

FILTRE

L’un des avantages de la cafetière à filtre repose sur sa facilité d’utilisation. Il suffit de verser du café moulu dans le filtre et l’eau chaude, répandue sur le café, sera chargée d’arôme. Ce type de cafetière est aussi idéal pour les familles nombreuses ou les gros buveurs de café, avec une capacité de 15 tasses ou plus. Il faut d’ailleurs noter que certains modèles sont programmables. Vous pourrez, par exemple, être réveillé par la bonne odeur du café déjà prêt. Et grâce au système isotherme de la cafetière à filtre, l’infusion restera au chaud tout au long de la journée. Que demander de mieux ? Par contre, cette cafetière n’est pas recommandée aux amateurs d’expresso, le café filtré étant léger.

DOSETTE

Attention, à ne pas confondre avec la machine à expresso. Si leur fonctionnement est semblable, la différence se trouve dans la pression. En effet, les cafetières à dosettes ont moins de 15 bars. Résultat : elles proposent un café savoureux, en quelques secondes, mais qui sera plus léger que celui préparé dans la machine à expresso. Lors de l’achat, il est important, voire impératif, de bien se renseigner auprès du revendeur.

PISTON

Elle sera préférée par les gens pragmatiques, désireux de prendre leur café n’importe où. La cafetière à piston est manuelle et facilement transportable. Pour l’utiliser, il suffit simplement de verser de l’eau chaude sur le café moulu. Il faut aussi souligner que le café risque d’être plus corsé, si la mouture reste en contact avec l’eau plus longtemps. La cafetière à piston convient particulièrement aux dégustateurs de café professionnels, bien qu’elle n’intéresse pas les friands de technologie.

EXPRESSO

La machine à expresso était autrefois réservée aux professionnels, mais depuis quelques années elle a envahi nos cuisines. D’ailleurs, comment reconnaître un expresso ? Grâce à sa saveur dense et l’onctuosité de sa mousse, bien entendu. C’est avec la pression, exprimée en bars, des machines à expresso que l’on peut obtenir un tel résultat. L’appareil doit posséder une puissance de 15 bars minimum et une capacité de chauffage à 92 °C. Il existe deux types de machine à expresso : le percolateur et la machine à dosette. Le percolateur n’utilise pas de dosettes, mais du café moulu qu’il faudra doser. Quant à la machine à dosette, elle est devenue l’une des cafetières les plus fameuses. Avec ses capsules pré-dosées, cette machine vous permet d’obtenir un délicieux café en quelques instants seulement. En l’utilisant, hors de question de se tromper sur la dose.

Et certaines vous proposent non seulement des arômes variés, mais également du chocolat, du thé ou encore du cappuccino. Qui dit mieux ? On prend un p’tit café ?