Après quatre mois de fermeture pour cause de rénovation, le Veranda Grand Baie Hotel & Spa, 3 étoiles +, a rouvert ses portes le 1er octobre. Suivez le guide...

Il existe de ces endroits que l’on a du mal à quitter ou à oublier. Il en va ainsi de l’hôtel Veranda Grand Baie. S’il est situé quasiment au coeur du village touristique, une fois le seuil franchi, nous nous retrouvons dans un monde à la fois élégant, intime et paisible.

A l’arrivée du client, tout un rituel est mis en place. Il est accueilli au son de la maravanne. Le personnel masculin se décoiffe en ôtant son sapo lapay et le ton est donné. Du toit en ravenale, en passant par les volets en bois et le mobilier rappelant l’osier, tout a été conçu pour mettre en avant l’authenticité du style créole, signature de l’établissement hôtelier.

Le blanc, associé au vert, est ici et là relevé des couleurs vives des tableaux de Vaco Baissac ou encore de textiles délicatement décorés de motifs floraux.

«L’hôtel a ouvert ses portes en 1982 et depuis, nous continuons à développer l’art de vivre à la mauricienne», explique Clifford Pierre-Louis, Hotel Manager du Veranda Grand Baie . Au jardin créole, nous faisons un retour dans le temps. A l’ombre de la véranda ou de palmiers royaux, la citronnade maison à la manière d’antan est servie aux clients.

Au coin salon, une variété de cocktails aux  noms évocateurs, notamment Bel Bato, Chombo Li La, En Balaba, est proposée. Le bar Ti Lambic, outre les boissons locales et internationales, offre une dégustation de pas moins d’une centaine de rhums arrangés. De ces recettes jalousement gardées, en ressortent des rhums à l’orange, à la pomme, à la banane, à la cannelle mais également au piment !

L’hôtel est doté de deux restaurants. Le restaurant principal, Mon Plaisir, dont le nom rappelle l’histoire de Maurice, est d’une capacité de 140 couverts. Le petit déjeuner y est servi en buffet et le dîner en table d’hôte ou en buffet. Le restaurant Belle Vue, face à la baie du village touristique, est une référence de la cuisine mauricienne. Au menu, curry d’ourite papaye, rougaille de saucisses accompagnée de lentilles noires ou encore vindaye de poisson, le tout à déguster les pieds dans le sable. C’est également dans le sable que vous vous allongerez sur les transats entourant les deux piscines. Sur le deck (plateforme) surplombant la plage, petite mais intime, vous vous abandonnerez à la contemplation de la baie.

Bordées de palmiers royaux, les allées qui mènent aux 94 chambres de l’établissement portent les noms des plus fidèles clients de l’hôtel.

Les chambres, standard et confortables, à l’architecture créole, ont été aménagées de manière contemporaine et sont dotées, entre autres, d’un téléviseur à écran plat – avec pas moins de 19 chaînes – de même que d’un système de sécurité high tech.

Les plus petits n’ont pas été oubliés. Le coin enfants, Timomo, propose ainsi une panoplie d’activités durant toute la journée. Les plus grands, qui ont à coeur leur santé, se retrouveront alors dans la salle de gym bien équipée ou sur le court de tennis. Et pourquoi ne pas faire un tour au spa ?

Le Seven Colours Wellness Spa bénéficie d’une entrée indépendante. Divers soins et massages y sont proposés aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux particuliers.

Les produits cosmétiques de la marque Seven Colours, aux composants naturels, offrent tous leurs bienfaits à la clientèle. Des consultations portant sur les charkas (centres énergétiques) sont aussi proposées. «Des remises sont offertes aux clients mauriciens», souligne Kirsty Tse, manager du spa.

On ne saurait dire si c’est le «raki» attaché au bras des clients à leur départ ou si c’est la courtoisie de son personnel qui fait de cet hôtel un lieu attachant, mais on en garde longtemps le souvenir.