La valse des étiquettes gagne les boissons gazeuses et les pâtisseries et la hausse de prix paraît inéluctable. La décision du gouvernement d?ajuster le prix du sucre à usage industriel ferait bouder nos industriels et nos pâtissiers. Pour cause, le sucre ne bénéficiera plus d?aucun subside et passera à Rs 14 000 la tonne, contre Rs 8300 actuellement.

Alors que celui du détail qui est à Rs 5,10 pourrait se retrouver entre Rs 8,30 et Rs 9,50 le kilo.

Et avec la hausse prévue, c?est le portefeuille des consommateurs qui en fera les frais. « Le sucre représente un coût important dans la fabrication des boissons gazeuses et toute augmentation du prix de cette matière première a une conséquence certaine sur le coût de nos boissons. On attend de connaître les nouveaux prix du sucre avant de le répercuter sur nos produits », lâche Currim Currimjee, directeur et Chairman de QBL Pepsi-Cola.

« Diversifier vers de nouveaux produits »

Avis que partagent d?autres producteurs de boissons gazeuses. « Il y a beaucoup d?intrants qui augmentent. Pour le moment, nous n?avons pas eu de documentation officielle concernant les nouveaux prix du sucre, mais il n?y a pas de doute que le prix de la limonade va augmenter », constate Paul Lemière, responsable de la production et de la qualité à la Compagnie Industrielle de Pailles. Celle-ci commercialise, entre autres, les marques ESKI, Orangina et Diego.

Et même les bonbons passeront à la trappe. Ainsi la compagnie Maucob qui utilise 200 à 300 tonnes de sucre annuellement envisage de revoir le prix de ses produits.

« L?augmentation du tarif du sucre nous poussera à revoir nos prix et peut-être même à diversifier vers de nouveaux produits », explique Mika Seewraz, directeur de Maucob Ltd.

Mais Éric, petit commerçant et gérant d?une pâtisserie à Port-Louis estime que l?augmentation du prix n?aura que très peu d?effet sur son business. « J?achète le sucre au détail. Alors même si le prix augmente, son impact sera négligeable. D?autres facteurs tels que le tarif de l?électricité serait plus déterminant dans l?augmentation de pâtisserie. »