Planter des fraisiers dans la partie basse de Rivière-Noire relève de l?utopie pour quelques personnes. La température y est tellement élevée qu?elles croient que c?est à peine faisable. Didier Rossignol, ressortissant français établi à Maurice a prouvé qu?elles ont tort et que c?est fraisable.

Ses enfants sont de grands consommateurs de fraises. Il avait le choix donc entre dépenser beaucoup d?argent au supermarché ou de tenter l?expérience. L?aventure avec les fraises a débuté ainsi. Quelques coups de pioche et de pic ont fait l?affaire. Le fraisier en herbe a cherché de la terre dans les champs de cannes pour enrichir son terrain. ?Les plants sont se sont bien adaptées au sol?, explique-t-il.

Ils donnent des fraises pendant le deuxième semestre de l?année. La récolte se fera vers le 15 décembre. C?est pendant les deux premières années que le rendement est meilleur et l?hiver est la saison propice pour obtenir de gros fruits. Mais il ne faut pas penser que la production diminue au début de l?été. ?Je récolte environ 500 grammes de fraises quotidiennement en pleine saison. Mais quand il commence à faire chaud, je me contente d?une cinquantaine de fruits pour satisfaire les besoins des mes enfants?, dit-il.

Il n?est pas question de le faire sur une base commerciale. C?est juste une passion. Son jardin est d?ailleurs rempli d?arbres fruitiers notamment un tamarinier et des manguiers. Il enlèvera sous peu les fraisiers pour les remplacer par de jeunes plants. Il continuera avec le même procédé.

D?autre part, les fraises de Didier ne sont pas à l?abri du soleil sous un écran textile comme le font d?autres fraisiers. Ses fruits sont exposés au soleil tout le long de la journée. La seule nuisance qu?il a connue : des caméléons venus savourer les fraises mûres. Alors, maintenant, il se fait un devoir de se lever tôt le matin avant que les reptiles viennent prendre leur petit déjeuner dans son jardin. Cet ancien cycliste et distributeur de journaux n?ose même pas penser aux produits chimiques. Il est également contre l?hydroponique. Cette technique, dit-il, rend les fruits et légumes beaux, mais ils n?ont pas poussé naturellement.