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A l?heure de la gastronomie indienne
Le chef Mougam Pareatumbee, directeur du Hotel and Catering Training Centre de Flacq, a organisé un festival gastronomique de l?Inde du 24 au 26 avirl à l?hôtel Paul et Virginie, Grand-Gaube. Pour l?occasion, quatre chefs de l?Inde, Rajesh Radhakrishnan, du Club Mahindra, Debraj Bhaumik du Park Hotel, Seetaram Prasad et Rashid Ali Khan, tous deux du Grand Hotel étaient à Maurice. Les deux premiers ont donné des démonstrations sur la cuisine indienne alors que les deux autres ont formé des chefs de différents établissements hôteliers. Les quatre chefs étaient à l?hôtel HCTC du 28 au 30.
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