La nourriture

Dans les cuisines du Centre de conférences de Pailles, ce jeudi s?affairent une demi-douzaine de cuisiniers des restaurants du Domaine Les Pailles, sous le regard attentif du chef Christian Clément. Ils préparent des en-cas pour la pause-café. Demain, à la même heure, les fourneaux tourneront à plein régime. « Nous avons tout ce qu?il faut. Nous serons soixante-quinze à assurer la restauration des délégués. La cuisine est bien équipée et nous sommes prêts », affirme, confiant le chef. Le volume de nourriture qui passera quotidiennement sur ces tables cette semaine a de quoi donner le tournis : 2 000 tonnes de poulet, 150 kilos d?agneau, 150 kilos de poissons, 200 ?ufs, 500 pains, 25 kilos de riz, 25 kilos de légumes. Tout est réglé comme du papier à musique. Pause-café de 8 heures à 11 heures et déjeuner de midi à 15 heures sous des marquises. Les délégués y goûteront la diversité de la cuisine mauricienne.

La maintenance

Dhivar Nandlall Ramkelavar, ingénieur à Starling & Wilson Electricity basé à Bombay, est le maître de l?électricité, de l?eau, de l?air conditionné et du système anti-incendie. Avec son équipe d?ingénieurs et de techniciens il s?assure que les demandes en eau et en électricité sont satisfaites. Par ce temps de grande chaleur, l?air conditionné revêt tout son importance. Dans le chilling plant, d?énormes machines contrôlent la température à l?intérieur du centre de conférence. « Il y va du confort des délégués et cela s?avère aussi important pour les équipements dernier cri. » Pas de crainte en cas de panne d?électricité. « Nous avons une capacité de 3 200 ampères. Mais en cas de coupure, un générateur de 1250 ampères prendra la relève.»

L?informatique

Configurer 220 ordinateurs, installer 75 imprimantes et une quinzaine de scanner en deux semaines, il faut le faire. C?est le défi qu?a relevé la jeune et dynamique équipe d?ingénieurs et de techniciens du département des technologies de Harel Mallac. La fierté se lit sur les visages de Sanjiven Sabapathee, Shyam Chadee, James Lai Choo et Beelall Dinally. « Nous avons toujours voulu travailler pour une manifestation d?une telle envergure. Aujourd?hui, c?est un rêve qui s?est réalisé », confie Shyam Chadee. Leur tâche n?est pas terminée pour autant. Une équipe de techniciens sera de garde pendant la durée de la conférence pour remédier à tous pépins éventuels.

Participation des délégations étrangères

De très hautes personnalités sont attendues ce week-end pour participer à la conférence des SIDS à Pailles : le secrétaire général des Nations unies, Kofi Annan, Don Mc Kinnon, secrétaire général du Commonwealth, Jacques Diouf, le directeur général de la Food and Agricultural Organisation et John Turner, sous-secrétaire d?État américain responsable du bureau des Océans, des affaires environmentales et scientifiques internationales.

En outre quatre présidents, six Premier ministres et quelques vingt-cinq ministres participent à la conférence. Les Premiers ministres de la Barbade (Arthur Owen), des Îles Cook ( Jim Marurai), du Timor-Est (Mari Alkatiri), de Samoa (Tiulaepa Sailele Malielegaoi) et du Tuvalu ( Maatia Toafa) seront présents. Parmi les présidents mentionnons celui des Seychelles, James Michel et le président de la République des îles Marshall.

Notons aussi la présence des représentants de certains pays européens notamment la Grèce, le Luxembourg, l?Allemagne, l?Italie, le Danemark.

La participation de certaines organisations internationales, notamment l?Organisation mondiale du tourisme, l?Organisation mondiale de la francophonie ainsi que l?Organisation mondiale de la météorologie est à souligner.

La conférence en ligne

Dans une petite salle, au fond du centre de presse, une équipe de huit webmasters s?active sur son clavier d?ordinateurs. C?est la Webcasting Unit. D?ici, le monde pourra assister en direct aux dé-bats de la conférence à travers Internet. Il leur suffira de se connecter sur le site-Web www.un.org/smallislands2005/ pour y avoir accès. Toutes les conférences seront diffusées en direct en anglais et dans la langue originale du délégué.

« C?est une opération importante et très utile car on pourra trouver toutes les informations nécessaires en ligne », affirme Andreas Damianou (photo), chef du département Web Development and Webcasting Unit de la UN Website Section.