Plus connu à Maurice sous l?appellation sandwich maker, le gaufrier nouvelle génération est de plus en plus séduisant. Par le look, d?une part, mais aussi par le grand éventail de ses possibilités. Ces appareils compacts vous offrent en effet la possibilité de faire, en plus des sandwichs, des croque-monsieur, des raclettes, de la grillade et? des crêpes.

Les gaufriers mono-fonction (pour sandwichs seulement) restent les plus populaires chez nous, bien que les multi-fonctions (raclette, gril, crêpière) soient appelées à un grand avenir. Ils sont une valeur sûre pour un repas convivial, en famille ou entre amis. En mettant chaque convive ?au fourneau?, ils combinent détente et cuisine, et le plaisir est au rendez-vous.

Utiliser un gaufrier multi-fonction est un jeu d?enfant : il suffit de verser la pâte, d?abaisser le couvercle et de laisser dorer à point. Faire gratiner son fromage ou griller sa viande sur la raclette-gril est tout aussi simple. Pour les crêpes, les avis sont plus partagés car tout est dans le tour de main. Nettoyer ces appareils n?est guère plus compliqué. Grâce à leur revêtement anti-adhérent, les aliments n?attachent plus.

Côté performance de cuisson, rien à redire non plus. La qualité est, dans l?ensemble, satisfaisante, surtout pour les appareils dotés d?un thermostat réglable.

<B>Avant d?acheter :</B>

<B> Thermostat</B> : réglable, il permet d?obtenir des gaufres plus ou moins cuites.

<B>Plaques</B> : elles sont amovibles quand l?appareil est multi-fonctions avec, en général, un revêtement anti-adhérent.

<B> Voyant lumineux </B>: un ou deux, selon les modèles. Pratique pour indiquer que l?appareil est chaud et prêt à fonctionner.

<B>Cordon</B> : avec enrouleur, intégré ou pas, d?une longueur qui varie entre 1 m et 1,5 m. C?est suf-fisant car un fil trop long peut causer un accident.

<B> Poignée : </B> rondes ou carrées, selon les appareils? c?est une histoire de goût. L?essentiel est une bonne prise en main.

<B>Précautions D?usage

Ça va chauffer !</B>

• Tous ces appareils chauffent plus ou moins, notamment les raclettes-gril-crêpière. Il est donc conseillé de placer une planche en bois entre votre table et l?appareil. Elle servira d?isolant. En utilisation gril, ces appareils salissent souvent (projections de graisse). Alors utilisez une nappe en papier ou en plastique. Après utilisation, pensez à éloigner l?appareil des enfants car la coque extérieure reste chaude. Attendez le refroidissement complet avant de le nettoyer et le ranger. Il ne faut jamais le nettoyer à l?eau courante. Seules les parties amovibles (plaques, moules ou coupelles) peuvent être mouillées ou laissées à tremper. Attention aussi aux coupelles dont le manche est en bois : elles craignent le lave-vaisselle (qui abîme leur vernis) et le trempage de longue durée (le bois, gonflé, peut se fendre au séchage).