Dans le cadre de la Journée mondiale du tourisme observée hier 27 septembre, les professionnels du secteur hôtelier mauricien ont orchestré une réflexion collective – essentielle pour l’avenir de cette industrie clé de l’économie locale. Le jeudi 25 septembre, une table ronde sous le thème : «Pourquoi choisir une carrière dans l’hôtellerie aujourd’hui ?» a été organisée à l’hôtel Ravenala Attitude. Cet événement a permis de mettre en lumière non seulement les opportunités offertes par le secteur, mais aussi les défis liés au recrutement et à l’évolution constante des métiers liés à cette industrie en pleine mutation.

L’hôtellerie, pilier de l’économie insulaire, connaît une croissance soutenue depuis plusieurs années. Cependant, cette expansion s’accompagne d’un défi majeur : attirer et retenir une main-d’œuvre locale qualifiée. La pénurie de talents demeure une problématique récurrente, exacerbée par des préjugés persistants, des attentes générationnelles différentes, ainsi que par la transformation digitale du secteur.

En pleine croissance et en quête de talents

Selon Emmanuel Miandy, Executive Housekeeper au Constance Belle Mare Plage, «le manque de main-d’oeuvre locale est aujourd’hui le principal frein au développement». Il souligne que la perception des métiers de l’hôtellerie reste souvent négative : «Beaucoup de jeunes considèrent ces emplois comme difficiles, peu valorisés et peu compatibles avec leurs aspirations.»

Pourtant, derrière cette image, se cachent des parcours de carrière riches et des possibilités de développement professionnelles importantes, comme le rappelle Jean-Claude Couronne, assistant HR Manager au Méridien : «Nous recrutons des jeunes avec l’intention de les former et de les accompagner vers des évolutions dans la restauration, la cuisine ou l’hébergement. Avec le groupe Marriott, présent à Maurice comme à l’international, ils ont aussi la chance de bénéficier de mobilité mondiale.»

Pour Sonia Duval, directrice de l’hôtel Canonnier Beachcomber, le problème réside dans l’image que projette le secteur : «L’hôtellerie n’est pas uniquement un métier de salaire, c’est aussi une école de vie, une expérience humaine riche. Il faut casser les préjugés et montrer que chacun peut y trouver sa place selon ses talents.» Elle insiste également sur l’importance de la valorisation des parcours : «Il existe beaucoup de success stories dans notre secteur. Les jeunes et leurs parents doivent venir voir concrètement les possibilités d’évolution.»

Les jeunes d’aujourd’hui recherchent un secteur qui répond à leurs valeurs et à leurs attentes. Dilsaad Begum Rossaye, Executive Housekeeper à Tamassa Bel-Ombre, explique : «Les jeunes veulent plus de flexibilité, notamment pour profiter de leurs week-ends ou avoir des horaires adaptés à leur rythme de vie.» En réponse, certains hôtels adaptent leurs plannings et proposent des horaires flexibles pour attirer cette nouvelle génération.

Par ailleurs, des initiatives innovantes sont mises en place, telles que des journées découvertes dans les villages, permettant aux jeunes sans expérience de tester un métier qui, souvent, n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît. Veer Purseed, Resident Manager à Solana Beach, souligne que «ces rencontres avec la jeunesse permettent d’ouvrir la porte à des carrières internationales et de donner confiance aux jeunes dans leurs aptitudes professionnelles.»

Pour Ashvina Busviah, Group People Manager du groupe Attitude, la clé réside dans une meilleure communication : «Il faut valoriser l’image du secteur, communiquer sur ses avantages, engager la jeune génération, et impliquer aussi les parents et les établissements éducatifs.» La pédagogie est donc essentielle pour faire évoluer les mentalités et attirer davantage de talents vers ces métiers.

Une offre d’emploi abondante

Face à cette demande croissante, la majorité des grands groupes hôteliers à Maurice affichent des dizaines de postes vacants. Constance Belle Mare Plage recherche plus d’une cinquantaine de collaborateurs, allant des valets de chambre aux superviseurs, en passant par des responsables de housekeeping. Le groupe Marriott, avec ses trois établissements, offre plus de 200 postes, couvrant tous les départements : réservation, restauration, bar, maintenance, jardinage, cuisine. Tamassa Hotel propose une cinquantaine de postes, notamment dans les secteurs opérationnels, mais aussi en relations publiques et marketing. Solana Beach Mauritius, quant à lui, dispose d’une quinzaine de postes, du front office à la cuisine, en passant par le management.

Elodie Sooriah, directrice de Véranda précise que «ces chiffres illustrent la richesse des carrières possibles, où la formation pratique et la mobilité interne jouent un rôle central.»