<B>MISS GOODIES</B>, une entreprise familiale gérée par la famille Bouic, s?est lancée depuis quelques mois dans une nouvelle spécialité : les piments aux fruits exotiques. Ils en préparent avec neuf parfums.

L?idée de lancer cette entreprise remonte à un peu plus d?une année. Colette Bouic, mère de famille, qui habite à Grand-Baie, est une experte en piments. Ses invités, parents et amis, ne rataient jamais l?occasion d?y goûter. Elle recevait pas mal de compliments.

Ses deux filles, Martine et Karinne, ont alors eu l?idée de lancer ce business. Elles trouvent un local à The-Vale (à environ quatre kilomètres de Grand-Baie) et après les procédures d?enregistrement, elles baptisent la compagnie Miss Goodies. Un nom choisi pour rendre hommage à leur mère.

La famille a investi une certaine somme d?argent dans l?acquisition des machines.

Les deux s?urs et trois autres personnes se consacrent à la préparation de piments. C?est auprès d?un planteur que l?entreprise en achète. Pour la préparation de leurs spécialités, elles n?utilisent pas d?agent de conservation. Elles fabriquent des piments au coco, au pruneau, au miel, au raisin, à la mangue, à la pomme, au tamarin et à l?ananas, au limon, entre autres.

Les deux s?urs font elles-mêmes le marketing de leurs produits. Elles ont contacté les grandes surfaces, notamment dans la région du Nord. Elles ont établi jusqu?ici treize points de vente.

Les s?urs Bouic multiplient actuellement leurs contacts. Elles ont plusieurs rendez-vous dans les semaines à venir.

Elles ont aussi participé à des expositions, dont le dernier remonte à décembre, lors du Salon de l?Hôtellerie pour nouer des contacts. Elles affirment qu?elles sont sur la bonne voie. Elles livrent déjà à deux hôtels, dans de petits logements de 115 grammes.

Le prix de vente recommandé dans les supermarchés se situe entre Rs 30 et Rs 35.

Actuellement, Miss Goodies produit entre 150 et 200 kilos de piments aux saveurs de fruits. L?entreprise compte augmenter sa production au fil des mois, car les entrepreneuses sont confiantes d?avoir plus de commandes.

Miss Goodies ne compte pas s?arrêter en si bon chemin. Comme Maman Colette est aussi spécialisée dans les achards, notamment dans celui du limon, du pâtisson et du petit maïs, les deux s?urs comptent se lancer dans cette production à moyen terme. ?On voudrait bien se lancer assez vite dans la production d?achards, mais on ne veut pas prendre trop de risques. On veut avancer graduellement?.

C?est le piment au tamarin qui est le plus apprécié du public. Alors pour donner plus de piquant à vos repas, n?hésitez pas à les arroser de Miss Goodies. Bon appétit !