Ibrahim El-Moslemany, Head of Development de Unilever Bestfoods Robertsons (UBR), la plus grande chaîne de distribution alimentaire de l?Afrique du Sud, a effectué une mission de prospection de quatre jours à Maurice. La compagnie envisage d?étendre ses services au niveau du catering des grands établissements hôteliers du pays.

A cet effet, le représentant d?UBR a rencontré l?Executive Chef Mougam Pareatumbee, secrétaire de la Mauritius Chefs Association (MCA) et directeur du Pizza and Tandoori Restaurant de Centre-de-Flacq, en vue de nouer des contacts avec des chefs. ?Notre premier objectif, c?est de sonder le marché auprès des chefs. Nous commercialisons quelque 10 000 produits à travers le monde. Les chefs sont mieux armés pour nous conseiller sur les produits à apporter à Maurice, déclare Ibrahim El-Moslemany.

UBR est déjà fournisseur de Happy World Food pour les glaces et desserts Carte d?Or et de la Food and Allied Industries Limited (FAIL) pour les glaces Miko et le beurre Flora. ?Ces compagnies vendent nos produits au détail. Cette fois, nous voulons fournir les hôtels des préparations alimentaires de base. Par exemple, il y a la mayonnaise Helman, les sauces Knorr?, explique Ibrahim El-Moslemany.

Après avoir rencontré un importateur et des chefs de La Pirogue et d?autres établissements hôteliers, il compte présenter un rapport au board de direction de l?UBR. ?Je compte revenir d?ici trois mois avec des propositions concrètes. Nous allons aussi rechercher un partenaire local?, confie-t-il.