EN vingt-cinq ans, Soogum Miguel a réussi à Rodrigues ce qu?il n?aurait pas pu faire à Maurice. Aujourd?hui, il se retrouve à la tête de trois petits commerces qui portent tous l?enseigne Le Top, à Port-Mathurin. Mais Soogum est plus connu pour ses fameux faratas.

?C?est mon épouse, Devika, qui vient également de Maurice, qui m?a encouragé à lancer un petit commerce de faratas. Il y a quatre ans, nous avons donc ouvert le snack Le Top dans les environs du port. Comme on trouve plutôt le roti qui est fait à partir d?une pâte très fine, nous avons voulu faire découvrir aux Rodriguais le farata, qui est confectionné à partir d?une pâte épaisse. Il suffit d?en consommer un seul pour apaiser sa faim?, explique Soogum.

Chaque matin, le snack accueille au moins une centaine de clients. Du thé chaud, des gâteaux piments et du briyani y sont aussi vendus. ?Nous mettons en vente le farata à Rs 5. A l?arrivée du bateau en provenance de Maurice, les samedis, nous sommes envahis par les clients. C?est la raison pour laquelle, nous avons dû employer trois autres personnes, à part mon épouse et moi?, dit-il.

Soogum dit avoir emboîté le pas à ses aînés à Maurice, qui se sont eux aussi lancés dans des petits commerces à Rodrigues. Il s?occupe, lui, de la boutique Le Top, qui commercialise des produits d?artisanat et de luxe.

Dans un petit coin de sa boutique, il propose les fameux achards de limon, du piment aigre-doux et du miel, préparés et mis en pot par la famille elle-même.

Son épouse, Devika, tient, elle, le magasin de prêt à porter Le Top. Le couple est satisfait du nombre de clients.

Des petits commerces, mais de grandes idées?