En Grande-Bretagne, quelque 14 % de jeunes et de femmes de quarante ans, souffrent d?anémie due à une déficience en fer.

La carence en fer se traduit par une anémie, accompagnée d?une réduction de la capacité physique et intellectuelle, d?une diminution de la résistance aux infections, et pendant la grossesse d?un risque augmenté de petit poids à la naissance.

Les femmes sont plus à risque de souffrir d?anémie à cause de leurs règles. Mais la déficience en fer touche également les enfants et les adolescents à cause d?une croissance rapide et les femmes enceintes à cause des besoins du f?tus et des transformations de l?organisme. C?est souvent à travers une alimentation équilibrée que les patients viennent à bout de cette carence. Mais souvent les apports en fer disponibles dans les pharmacies sont aussi recommandés par les médecins en cas d?une alimentation toujours insuffisante.

Les viandes, le poulet, le foie (à éviter pendant la grossesse), de même que les céréales fortifiées, et les légumes verts sont recommandés à ceux souffrant de carence en fer.