Ce qui est bien chez Atchia Friandise, c?est que vous n?avez aucun souci à vous faire si vous voulez fêter un événement ou recevoir des invités sans vous casser la tête pour savoir quoi servir comme amuse-gueules ou repas principaux. En effet, Memouna, Razia et Goulnar prennent tout en charge selon vos préférences mais prenez soin de commander bien à l?avance.

Dans les mets principaux, vous avez le choix entre le soufflé oriental au fromage et le pataar verian, des feuilles de songe en roulade agrémentée de noix de coco et d?épices aux parfums enivrants. Puis il y a le pulao ? non, non ce n?est pas le plo mauricien ? un riz aux épices spéciales relevé aux fruits secs dont des pruneaux. Au poulet, il est à Rs 75 la portion mais vous pouvez aussi opter pour le camaron. Il y a également le pulao akni, kima ou cashmiri.

Hmmm? le briani, on déguste volontiers mais chez Atchia Friandise, il est authentique, c?est-à-dire préparé selon des traditions millénaires. La portion au poulet est à Rs 75, à Rs 95 au b?uf frais et au camaron si cela vous titille. Mais le plat divin, à goûter au moins une fois ? et vous en redemanderez, parole de gourmet ? c?est l?akha murghi (voir recette ci-dessous) dont la réputation n?est plus à faire. C?est un poulet aussi moelleux que juteux, à base de jaffran et d?amandes.

Razia ne dort pas sur ses lauriers. Elle se fait un devoir de toujours innover grâce à ses voyages en Europe, Afrique du Sud, Inde, Egypte et Amérique où elle part en quête de nouvelles épices et de recettes qui sont ensuite réalisées par une équipe à 100 % familiale.

Que vous ayez la dent sucrée ou salée, vous fondrez sur les fameux gâteaux mithaye, les mawa malaï, pétris au lait et à la crème de lait, des khaja badam (feuilletés au sirop de miel), des khajoor paak aux dattes ou aux noix de cajou? Ne ratez surtout pas le délicieux momra, un sev spécial doux-salé agrémenté de noix, de gingelis et parfumé aux feuilles de cari poulé. Au royaume des biscuits au beurre, aux amandes et au chocolat, la décoration est reine. Au salé : des petites gourmandises à partir de Rs 2.00. Soit des samoussas et des pâtés au fromage, poisson, viande ou poulet, des ramala, des shish kabaab et des cutless tikas.

Allez-y tout en douceur avec le ras malaï, le kurfi malaï et une flopée de gâteaux à la crème, en mousse et gorgée de fruits. En option, toutes ses friandises se mettent en boîtes. Le mot de la? faim : chez Atchia Friandise, il est absolument interdit de faire la fine bouche.

Adresse : Rue Dauphine (à côté du Collège Lorette) Port-Louis. Tél : 210-4532