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Gare à la gastro !

27 mars 2005, 00:00

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Avec les pluies diluviennes, on doit faire attention à ce que l?on boit. En effet, l?eau du robinet ou certains aliments peuvent provoquer une gastro-entérite. Il s?agit d?une inflammation de l?estomac et de l?intestin qui se manifeste par des selles liquides et abondantes. Elle s?accompagne également de vomissements, de diarrhée, de douleurs abdominales, de fièvre, de maux de tête etc. Cette maladie peut être due à une infection, à des virus ou à des bactéries comme les salmonelles. Une gastro est souvent transmise par des aliments contaminés : charcuterie, ?ufs, le lait non pasteurisé ou par l?eau du robinet. Les germes sont aussi transmis par les personnes qui manipulent des aliments. Que faire ? Il faut prévenir la déshydratation en buvant beaucoup d?eau ou des liquides riches en sucre et en sel. Préférez des aliments bien cuits : riz, carottes cuites, avant de revenir à l?alimentation habituelle. Comment la prévenir ? Il suffit de respecter une hygiène alimentaire de base, de se laver régulièrement les mains avant de manipuler la nourriture. Évitez également de boire l?eau du robinet. Pour prévenir la gastro chez l?enfant, lavez-vous les mains avant et après chaque biberon. Le ministère de la Santé a émis un communiqué recommandant de faire bouillir l?eau pendant 15 minutes avant de la consommer et d?évacuer l?eau accumulée sur les toits des maisons.

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