Le chocolat fait partie de ces aliments qui savent nous faire plaisir. Ce sentiment de bien-être est accru par la sécrétion de sérotonine qui est un neurotransmetteur aux vertus apaisantes.

La science prétend même qu?en mangeant un carré de chocolat par jour, cela peut contribuer à éviter les fréquentes visites chez le médecin. Mais attention, nous parlons ici d?un carré de chocolat et non d?une tablette quotidienne ! Le chocolat contient des protéines, des glucides, des lipides entre autres. Mais il contient surtout des minéraux importants.

Le chocolat est aussi une bonne source de magnésium. Ce minéral est essentiel pour les nerfs et les muscles. Il permet aussi de lutter contre la fatigue. Le chocolat contient aussi du calcium qui est indispensable pour la formation des os.

Toutefois dans ce cas précis, le chocolat au lait et blanc en contient plus que le noir. Mais contrairement à ce que l?on peut pense, il n?est que très légèrement moins calorique que les autres chocolats.

Le chocolat a souvent été accusé de tous les maux. On lui reprochait de favoriser l?acné, les migraines, les crises de foie ou encore la constipation. Avec les années, on reconnaît ses bienfaits sur la santé. Le pouvoir réconfortant du chocolat vient du fait qu?il renferme simultanément du magnésium, du fer, du phosphore, des vitamines B1 et B2.

Il ne faut pas oublier que les carences en magnésium provoquent la fatigue, le stress ou encore la spasmophilie.

D?autre part, l?apport en glucides permet d?améliorer les performances intellectuelles. Ses composants psycho-actifs sont responsables d?une sensation de bien-être. Cela motive aussi certaines personnes dépressives. Contrairement aux idées reçues, le chocolat n?augmente pas le taux de cholestérol sanguin. Le chocolat est aussi riche en anti-oxydants, substances utilisées dans la prévention de nombreuses maladies.

Certaines études tendent à prouver que le chocolat pourrait voir une action bénéfique sur les maladies du c?ur. Les polyphénols, naturellement présents dans le cacao, agiraient sur les plaquettes sanguines et la fluidité du sang.

Malgré toutes ces bonnes nouvelles, il ne faut pas non plus se lancer dans une consommation excessive du chocolat. Car il garde une valeur calorique élevée.