L?école hôtelière de Maurice sous l?égide de l?Industrial and Vocational Training Board est déjà prête à répondre aux besoins des jeunes de la région de Surinam et ceux de Pointe-Jérôme qui veulent se lancer dans le secteur hôtelier.

Pour permettre à un plus grand nombre de postulants qui sont sans emploi d?avoir accès aux cours, les gestionnaires de l?école ont pris des dispositions pour que les cours soient dispensés dans deux centres de formation, l?un à Surinam et l?autre à Pointe-Jérôme, et qui seront opérationnels vers la fin d?octobre.

Il existe 216 places disponibles annuellement au centre de formation de Surinam.

Les stagiaires qui seront choisis suivront des cours en housekeeping, pour la restauration, le bar et pour la préparation de menus.

Ceux qui sont intéressés par la restauration auront à s?appliquer pendant une année, même durée pour le cours en housekeeping, alors que celui de food production, s?étendra sur deux ans, et celui des loisirs et divertissements, une année.

Pour faciliter la vie des stagiaires dans le centre de formation à Surinam, des travaux de rénovation sont en cours pour l?aménagement de trois salles de classe, d?un bureau pour l?administration et d?autres aménités.

Quant au Pointe-Jérôme Sports Training Centre, il est prévu qu?il entrera en opération dans un délai de quatre mois, le temps de compléter les travaux déjà en cours pour accueillir les 240 stagiaires de cette région.

Les cours dispensés sont : restaurant-bar, housekeeping, et loisirs et divertissements. Durée : une année et food production, deux ans.

Des dortoirs seront convertis en salle de classe, en buanderie, en salle de bains, avec une salle de conférences.

Cinq dortoirs seront toujours utilisés par le ministère de la Jeunesse et des sports pour ses activités.

A partir de son antenne à Pointe-Jérôme, l?Ecole hôtelière donnera des cours dans quelques mois pour le catering lors d?événements résidentiels et des fonctions, le housekeeping, le service pour les dortoirs, et les chambres, les loisirs et les activités sportives.