Dans deux semaines, la ville des Fleurs comptera une pizzeria en face de sa municipalité. Environ quatre ans se sont écoulés depuis l?ouverture de la première pizzeria Debonairs, à Port-Louis. Depuis, deux autres ont vu le jour : à Grand-Baie et à Trianon.

C?est Stéphane Ng, un Mauricien ayant vécu une vingtaine d?années en Afrique du Sud, qui a eu l?idée de la pizzeria à son retour au pays. ?Le fast-food way of life est en développement à Maurice?, estime-t-il.

Chez Debonairs, une pizza servie sur place requiert 15 minutes d?attente. Le ?smart delivery? assure une livraison faite en 40 minutes par des livreurs en chemise, pantalon et n?ud papillon. Ils sont cinq et sont toujours actifs au restaurant.

Avant de travailler au restaurant, chaque employé suit des cours et des exercices lui permettent de mettre en pratique les choses apprises, explique Stephane Ng.