<B>Des précisions de Poppies Snacks</B>

Nous faisons référence à l?article ?Amendement légal : Chips : autorisation pour un taux de graisse plus élevé? qui a paru à la page 11 de l?express du 19 août 2004, et nous voudrions apporter les précisions suivantes.

L?article fait l?observation suivante : ?deux snacks de la marque Poppies contiendraient des taux de graisse variant entre 42,5 % et 43,5 %?. Or, vous ne faites ici référence qu?aux premières analyses effectuées en décembre 2003 avant la mise en application du Food Act.

Nous tenons à préciser que dès que nous avons pris connaissance de ces résultats, nous avons pris les dispositions nécessaires pour modifier la composition des ingrédients entrant dans la fabrication de nos produits. Ainsi, nous avons diminué le taux de saturated fat, ceci dans le but d?être en conformité avec la loi qui autorise actuellement un taux maximal de 35 % dans les produits alimentaires.

Une nouvelle analyse du produit modifié effectuée par le Food laboratory du ministère de la Santé a établi que nos produits Poppies contiennent un taux de saturated fat inférieur à 35 %, ce qui est tout à fait conforme aux normes prescrites par le Food Act. Vous trouverez ci-joint une photocopie de ces analyses effectuées le 10 mars 2004 mais datée du 20 août 2004 par le ministère de la Santé.

Par conséquent, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir apporter ces informations complémentaires à vos lecteurs afin de dissiper tout doute sur la qualité de nos produits Poppies. Nous sommes à votre entière disposition pour tout supplément d?information ou tout autre renseignement, et ce dans l?intérêt des consommateurs.

Sincèrement vôtre, <B>Michel CHAN SUI KO</B>

<B>Réponse de l?ICP :

La copie du certificat d?analyses du ministère de la Santé, que Poppies Snacks nous a envoyée, atteste que le taux de saturated fatty acids est de 27,85 %. La direction de Poppies Snacks ne précise pas toutefois, dans sa lettre que ces analyses concernent un produit en particulier : Poppies Crisp Snack ?Chicken flavour?. Or, selon les informations reçues à l?ICP, les produits Nik-Naks Tomato Source Crisp Snacks et Christine Cheese Corn Snacks, des produits de Poppies Snacks, contiennent 42,5 % et 43,5 % de saturated fat. Ces résultats proviennent de tests effectués le 14 mai 2004 par un laboratoire indépendant, certifié SABS, en Afrique du Sud.

Par ailleurs, nous relevons de ce certificat du ministère de la Santé, auquel fait référence la direction de Poppies Snacks, que le taux de sel (sodium chloride) est de 3,7 %. Il est ainsi supérieur au taux de 1-2 %, taux estimé comme un good manufacturing practice par le ministère.</B>