La direction du restaurant Imperial China à Trianon n’a pas mis longtemps à reprendre ses activités. Après la « Closing Order » avec effet immédiat que lui a servi le tribunal de Rose Hill le 27 avril dernier, pour non-respect des normes sanitaires, elle a vite fait de remédier à la situation.

L’enjeu était trop important. L’Imperial China, restaurant réputé pour sa cuisine asiatique et situé à Trianon, a déjà redémarré sa campagne de publicité pour annoncer sa réouverture.

Une semaine seulement a suffi au Managing Director, Mike Ng, pour faire le nécessaire dans son restaurant et se plier aux critères du ministère de la Santé. Le mercredi 27 avril dernier, des inspecteurs des officiers de la Flying Squad du ministère a demandé à la direction du Imperial China de cesser ses activités pour non-respect des normes d’hygiène.

Un « Notice before issue of Emergency Closing Order » avait déjà été émis lors d’un premier contrôle des inspecteurs du ministère de la Santé le 27 janvier dernier. Alors qu’en décembre 2010, des produits avariés y avaient été découverts et saisis par le bureau sanitaire de Rose-Hill.

Parmi les failles détectées par le ministère de la Santé dans la cuisine de l’établissement : des fuites dans les conduits de tout-à-l’égout, des murs couverts de toiles d’araignée, des fientes de pigeon et le stockage des produits alimentaires à même le sol, entre autres. L’inspectorat sanitaire veille au grain malgré la réouverture, promettant des visites chaque semaine.