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Risotto des îles
Délicieux et facile à faire. Le Risotto des îles est un petit plat savoureux qui vous permettra de vous réchauffer pendant l’hiver en voyageant dans vos assiettes !
Ingrédients :
300 g de riz
2 poivrons rouges
Quelques piments
1 oignon
Gingembre
Ail
100 ml de vin blanc
8 cuillères à soupe de crème fraiche
1litre de bouillon de légumes
Sel poivre
10 merguez
Réalisation :
1. Coupez vos merguez en rondelles (pas trop mince)
2. Emincez oignon, piments et poivron
3. Écrasez ail et gingembre ensemble
4. Faites revenir vos merguez dans une poêle très chaude sans rajouter de matière grasse. Laissez bien revenir. Enlevez et mettre de côté. Gardez le jus
5. Faites revenir ail et gingembre écrasé, oignon, piments et poivron dans le jus des merguez
6. Quand ils ont pris une belle couleur, ajoutez-y les merguez et la crème fraiche, bien mélangée avant de sortir du feu.
7. Utilisez un wok pour faire blanchir votre riz dans un peu d’huile. Il sera bon quand il deviendra translucide.
8. Une fois le riz transparent, ajoutez le vin blanc, votre bouillon et laissez cuire à feu doux.
9. remuez souvent pour ne pas qu'il accroche ou ne brule.
10. Une fois le risotto cuit à votre convenance, ajoutez votre sauce aux merguez et poivron
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