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Hôtellerie: Kervyn Rayeroux, 23 ans de service récompensés
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Hôtellerie: Kervyn Rayeroux, 23 ans de service récompensés
C’est la plus haute fonction qu’un employé puisse occuper dans l’administration d’un hôtel. Kervyn Rayeroux a été nommé General Manager de l’hôtel Canonnier Beachcomber Golf Resort & Spa, mardi. Le nouveau promu, qui est à un mois de compléter sa 23e année à Beachcomber Resorts & Hotels, une enseigne phare du secteur hôtelier de Maurice, voit donc l’aboutissement de plusieurs années de dur labeur, soutenu par des programmes de formation continue.
Son parcours est la parfaite illustration de ce qu’un jeune est en mesure de réaliser dans un secteur où le principe de promotion interne existe. Dès avril 1994, soit un peu moins de six mois après son recrutement, Kervyn Rayeroux commence par se familiariser avec tous les services propres à un établissement hôtelier, grâce à un vaste programme de formation pratique où l’accent est mis sur la polyvalence des employés. C’est ainsi que la comptabilité, la gestion des ressources humaines, les relations clients, les activités de loisirs pratiqués en mer ou sur terre, la maintenance, la gestion des débits de boissons et des services de restauration n’ont plus aucun secret pour lui.
Après quatre ans et quatre mois au coeur même de la vie d’un établissement hôtelier, Kervyn Rayeroux est appelé à assurer d’importantes responsabilités en devenant le bras droit du gestionnaire d’un restaurant principal capable d’accueillir 350 clients. Cet ancien élève du collège du Saint-Esprit assume tour à tour des pôles de responsabilités à divers échelons de la hiérarchie tant à Maurice qu’aux Seychelles.
Brochette de titres
Parmi les titres engrangés figurent celui de Restaurant Manager en plus de son affectation comme assistant du Manager par intérim au département Food & Beverages de Dinarobin Beachcomber, Restaurant Manager au Paradis Beachcomber, Resident Manager au sein de Canonnier Beachcomber Resorts & Hotels, Resident Manager chez Beachcomber Seychelles Sainte Anne et Executive Assistant Manager/ Food & Beverages (Dinarobin Beachcomber Resorts & Hotels). Kervyn Rayeroux est titulaire d’une maîtrise en Hospitality & Tourism Management de l’université de Birmingham.
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