Les efforts méritent d?être récompensés. Ce fut le cas pour les employés de La Villa Snack, le dimanche 23 décembre dernier.

La propriétaire du snack, Alima Ackbarally, avait réuni la dizaine d?employés au centre culturel de Camp-du-Roi pour une soirée de récompenses. Pour l?occasion des cadeaux ont été échangés.

La fête était très animée. Lors de cette soirée la propriétaire et ses employés ont démontré qu?ils sont doués pour la cuisine et également pour les danses. La Villa Snack a ouvert ses portes, il y a trois ans, à la rue Hajee Bhye Fatehmamode, à côté de la Banque Barclays, à Port-Mathurin. Sa spécialité est le briani. Elle propose également des gâteaux succulents à ses clients. Au début, les affaires ne marchaient pas trop bien, car les Rodriguais hésitaient à se tourner vers le briani et le snack ne comptait que sur des Mauriciens.

Mais au fil des mois, le briani a commencé à attirer plus de gens, si bien qu?aujourd?hui, il est difficile d?y trouver une place pendant l?heure du déjeuner. Mais, heureusement il y a un service de take-away.

Alima Ackbarally a travaillé dans plusieurs pays et a suivi des cours en pâtisserie. Elle connaît plusieurs langues et elle se dit très satisfaite de la façon dont marche le snack. Pendant la soirée, elle a fait les éloges de tous ses employés et en particulier, la plus âgée, Madeleine Lamvoui (60 ans) qui est connue comme Matante.