Depuis une vingtaine de jours, le restaurant Haveli opère au complexe Oasis, en face de la plage publique à Flic-en-Flac. Spécialiste de la cuisine raffinée du Nord de l?Inde, le restaurant propose des plats exquis. Pour les fêtes, point de buffet mais sa nouvelle carte pour inviter ses clients à un voyage gustatif.

Deux petits salons spécialement aménagés accueillent les invités. On s?installe volontiers et on se laisse imprégner de cette ambiance venue d?Orient. Le parfum des épices flotte dans l?air. Que c?est agréable !

Haveli signifie palais. Atma Bumma, le propriétaire du restaurant est allé à la recherche de ce qui se fait de mieux en matière de restauration orientale. Une cuisine fine vous est proposée. Un palais de délices.

A la carte : des grillades au tandoor, spécialités indiennes. Le Char Minar Seekh Kabab est une roulade d?agneau mariné aux épices puis grillé au feu de bois.

A déguster en entrée. Des plats végétariens comme le Jalfrezi, sont proposés. A base de paneer et de légumes, le repas est un vrai régal. Le Narahi, piquant curryde mouton plaira aux non-végétariens. Et comme dessert : un bon kulfi. 125 couverts sont disponibles pour ceux qui viendront dîner. Deux personnes peuvent dîner pour Rs 1000, affirme Atma Bumma. Mais dit-il, il faut venir au Haveli pour le plaisir du palais, du voyage.

Haveli, premier étage, complexe Oasis,

Flic-en-Flac. Tel : 453-5169

Les bons plans </B>