Concevoir autrement les dîners. Varier les plaisirs du palais et les mélanger à ceux du bonheur d?être au grand air, face à la mer, avec une animation à la carte et un buffet royal au menu. Tel est le concept de la Soirée merveilleuse, imaginée par l?hôtel Le Mauricia, à Grand-Baie, fleuron du groupe Beachcomber. Rendez-vous chaque mercredi, de 19h30 à 22heures, jusqu?à fin mars 2007.

Se laisser aller à tous les plaisirs, le temps d?un dîner aux chandelles. Goûter aux délices imaginés par une équipe inspirée, sous la houlette de Beekash Bundhoo et Ageepen Chinapiel.

José Soopramanien, l?Executive Chef de l?hôtel, est au four et au moulin. «Nous avons imaginé un concept unique : un dîner sur la plage, avec tout un service haut de gamme pour que le client soit totalement satisfait. Nous donnons un cachet exceptionnel à cette soirée en mettant les petits plats dans les grands, mais aussi en offrant un service unique, une animation pensée, tout cela dans un cadre chaleureux au bord de la plage.»

La sensation à chaque instant que l?on a coupé court à la réalité. On pousse d?abord la grand-voile qui sert de rideau à la vaste salle à manger nichée sur la plage au sable fin. L?espace est aménagé de manière à rappeler l?univers maritime.

Le buffet titille allégrement le palais : moules marinés à la provençale, langoustes à la vapeur, crevettes géantes, huîtres majestueuses dans leurs coquilles, salade de poulpe et crudités, vous aguichent l??il. A table, le service est irréprochable. Champagne pour une mise en bouche royale, vin blanc d?un excellent cru.

Tout se passe ensuite sur l?eau. L?équipe de la Case nautique, fait une entrée triomphale. Les moteurs tournent, les torches font grésiller des flammes incandescentes et le show sur l?eau peut commencer.

<B>La ravanne bat la mesure</B>

De gauche à droite, le ski nautique devient fête. Quelques secondes plus tard, ce sont les ségatiers et les danseurs qui s?invitent à la fête au rythme effréné du séga typique. La ravanne bat la mesure, le séga s?élève joyeux et entraînant.

Portés par la joie ambiante, les infatigables danseurs et chanteurs ne boudent pas leur plaisir. Ils battent la mesure de leurs mains agiles, roulent des hanches et portent haut les sonorités de notre musique locale.

Entre-temps, on hume les bonnes odeurs du poulet sauté sauce thai, ou encore du «bouillon bigorno» et de sa sauce «rouille», faite à base de pomme de terre et d??ufs.

Cette soirée merveilleuse est une expérience à vivre, une aventure culinaire à déguster, sans modération. Réservations au 209 11 00 ou sur le 209 15 12.