Stéphanie Clovis, 20 ans, rêvait d?accéder aux cuisines d?un hôtel et d?y faire carrière. L?obstacle majeur ? outre le fait qu?elle n?a pas complété ses études secondaires et qu?elle ne disposait d?aucune recommandation ?, était sa timidité quasi maladive. Le projet Employabilité Jeunes de la Fondation espoir et développement (FED) lui a permis de surmonter ces barrières !

Après six mois d?encadrement au Staff Quarters de l?hôtel Trou aux Biches, cette jeune femme de 20 ans n?a pas gagné en exubérance pour autant. Sa voix est toujours un filet. En revanche, ce qui a changé, c?est qu?elle n?a plus peur de s?exprimer et qu?elle a, surtout, pu réaliser son rêve d?être embauchée dans les cuisines d?un hôtel. Une situation, somme toute, inespérée pour elle.

En effet, cette native de Pointe-aux-Piments, qui n?a pu poursuivre ses études secondaires au-delà de la Form IV, végétait à domicile depuis sept mois après un remplacement de trois mois comme employée de cantine à l?hôtel Le Maritim. Un temps insuffisant pour lui permettre de nouer des contacts prometteurs. Stéphanie met toutefois à profit ces mois d?attente pour s?essayer à la confection de gâteaux et autres desserts.

Une de ses connaissances, qui travaille pour le Trust Fund for the Rehabilitation of Vulnerable Groups, soumet son nom à Caroline Lenette, responsable du projet Employabilité Jeunes initié par la FED du groupe Beachcomber. Caroline Lenette aussi coordonnatrice des cours, convoque Stéphanie pour l?évaluer et sonder sa motivation. Satisfaite du potentiel de la jeune femme, la responsable du projet la sélectionne de même qu?une trentaine d?autres jeunes, de 18 à 20 ans, pour un encadrement de six mois.

Une fois la semaine, le groupe se rend au Staff Quarters pour se familiariser à la courtoisie, l?hygiène alimentaire, la législation du travail et la rédaction d?un curriculum vitae. Chaque semaine, un professionnel vient leur présenter sa spécialité. A l?écoute de Mooroogun Coopen, chef à l?hôtel Le Canonnier, Stéphanie réalise que c?est bel et bien aux commandes des cuisines d?un hôtel qu?elle veut être un jour. Sa satisfaction est à son summum quand l?hôtel Le Canonnier l?accepte pour un stage de six mois dans ses cuisines.

Au départ, elle a du mal à s?y faire. Non pas que le métier soit dur ? elle est affectée au buffet des plats chauds et apprécie tout ce qu?elle y découvre ? mais par sa difficulté à s?ouvrir aux autres. C?est là son handicap. ?Bann la kontan badine koze me mwa mo pa tro abitie ar sa?, confie-t-elle avec un sourire contrit.

Stéphanie finit par s?y habituer. Elle est maintenant ravie d?être embauchée à plein temps et surtout d?être mutée à l?hôtel Le Victoria, proche de son domicile. ?San sa formasyon la, mo pa ti pou resi rant dan lotel e gaygn sa job la. Se enn mari proze pou bann zenes ki pa finn gaygn enn bon depar dan lavi? ?

INSERTION PROFESSIONNELLE

Pour un nouveau depart

■ Le projet ?Employabilité Jeunes? a été expérimenté sur une base pilote à Cité Barkly et Tamarin en 2001. Officiellement lancé dans le nord et le sud est en 2004, il vise à faciliter l?insertion professionnelle de jeunes de 17 à 20 ans ayant pris un mauvais départ dans la vie. Les cours d?encadrement ont démarré en octobre 2004 et pris fin en mars dernier. Sur la trentaine de jeunes ayant bénéficié de cet encadrement, 13 ont pu effectuer des stages dans les différents fleurons du groupe Beachcomber. Trois sont tellement motivés qu?ils seront embauchés à plein temps. Certains complètent leur scolarité inachevée, d?autres finissent des cours de l?Alliance française. Parmi le lot, il y a des futurs skippers et coiffeurs. Tous sont confiants de pouvoir trouver un emploi. L?enveloppe dévouée à ce projet de la FED du groupe Beachcomber est de Rs 10 millions l?an.