L?invitation était juteuse : une belle tomate enveloppée dans de la cellophane, et une petite note conviant au lancement d?un pasta bar au Jumbo Food Court à Ph?nix. L?invitation était très audacieuse :

« Dress code : red apron? only », précisait le carton. Au final, le rendez-vous en ce 8 novembre était agréable. Le Français Bernard Gouerec, installé à Maurice et travaillant dans la restauration depuis des années, a mis la main à la pâte en ouvrant, avec deux amis, le Mama Mia Pasta Bar. Eh oui, vous ne pouvez pas le manquer, il suffit d?ouvrir les yeux et de chercher une enseigne avec une tomate rouge qui se lèche les babines et vous taquine les papilles. C?est Mama Mia qui vous prépare des spaghettis, des tortis et des penne live avec votre garniture préférée : fromage, piment, fines herbes, huile parfumée, et l?accompagnement de votre choix : bolognaise au poulet, au b?uf, aux légumes, au poulet sauce blanche et champignons, ou encore au marlin fumé. Vous pouvez aussi opter pour des lasagnes ou des salades. Au dessert, tiramisu et pâtisseries vous attendent pour le bouquet final.