Nathanaël Barbey, directeur du restaurant Le Jardin de Beau-Vallon, est un homme heureux. Il a su créer le cadre idéal, à l?orée des champs de cannes, à l?entrée de Mahébourg pour bien manger, dans un coin tranquille. Il a aussi prévu une salle pour les mariages et d?autres réceptions. De petites conférences pourraient aussi s?y tenir. Il envisage d?aménager une piscine dans la cour, à quelques mètres du pavillon où les nouveaux couples viennent passer leur lune de miel.

? Nos hôtes peuvent déjeuner et dîner dans une ambiance paisible et reposante dans une maison datant du début du siècle?, explique Barbey.

Les administrateurs de l?établissement sucrier de Riche-en-Eau étaient nombreux à y séjourner. Barbey explique que la principale raison qui l?a poussé à s?installer dans cet endroit est l?exubérante végétation tropicale où cohabitent des tortues géantes et d?autres espèces animales.

?Nous invitons nos clients à venir profiter pleinement de ces instants de bonheur que sont les plaisirs de la table tout en célébrant la mémoire du dodo?, dit le gérant de l?établissement.