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Fantôme en meringue
Pour une douzaine de fantômes
Deux blancs d??ufs
Une pincée de sel
Une demi-tasse (125 ml) de sucre
Des raisins secs ou des fruits confits
Battez les blancs en neige très ferme avec le sucre et le sel. Placé du papier sulfurisé sur la plaque du four. Avec une cuillère, formez des fantômes que vous posez sur le papier sulfurisé. Faites les yeux avec les fruits confits ou les raisins secs. Faites cuire pendant une heure au four à 200° F (95°C) et laissez sécher une heure dans le four encore fermé.
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