Equipements de cuisine, literies, cosmétiques, produits alimentaires, objets décoratifs, détergents. La variété de produits exposés en ce moment au centre de conférences Swami Vivekanada de Pailles est vaste. La Hotel World Exhibition s?y tient en effet depuis hier matin et ce jusqu?au vendredi 20 juillet. Quelque 60 exposants sont présents et l?entrée est gratuite. Les heures d?ouverture sont de 11 heures à 19 heures.

?Ce salon se tient tous les deux ans et nous en sommes à la troisième édition. C?est un salon professionnel destiné aux hôteliers, aux restaurateurs et aux directeurs de spas?, explique Didier de Senneville, Directeur de Publi-Promo, organisateur du salon.

Pour de nombreux participants, ce salon représente l?occasion de se faire connaître des petits et moyens opérateurs. ?C?est une opportunité de rencontrer plus facilement les professionnels qui ont l?intention d?investir. Quelque part, il y a quelqu?un qui veut se lancer. Pour lui ce n?est pas évident de nous contacter et pour nous aussi c?est difficile de le trouver?, déclare Jean Hughes Gardenne, Marketing Manager du département Hotel & Catering de Rey & Lenferna. Cette compagnie qui propose des fours et des équipements de cuisine en est à sa deuxième participation au salon.

<B>Nouveaux marchés</B>

Quant aux nouveaux arrivants sur le marché, le Hotel World Exhibition est pour eux un moyen d?établir des contacts. C?est le cas pour la compagnie Maurind Crafts Gallery qui se spécialise en revêtement du sol en marbre, en grès et en terracotta. ?Nous sommes une compagnie indienne à l?origine et nous avons ouvert une branche à Maurice, il y a neuf mois. Ici nous pouvons rencontrer des acheteurs potentiels et vendre nos produits. Notre grès, le Bidasar Sandstone, est unique au monde, on ne le trouve que dans une région de l?Inde?, souligne Kush Sharma, directeur de Maurind Crafts Gallery.

La Hotel World Exhibition ne vise pas le grand public Le taux de fréquentation lors de la première journée a cependant plu aux participants. ?Le nombre de visiteurs a été plus que ce que nous espérions. Nous avons souhaité participer parce que ce salon rassemble les gens des hôtels, des pizzerias, des pâtisseries, et nous pouvons leur montrer toute notre gamme de produits?, soutient Hervé Chan, directeur de Cascadelle Distribution. Sa compagnie espère surtout atteindre les nouveaux marchés tels que les pizzerias. Elle veut aussi faire connaître ses produits qui prennent maintenant de l?ampleur. ?Nous proposons aussi des produits alimentaires de cuisine japonaise et thaïlandaise. C?est un peu la tendance de nos jours?, ajoute Hervé Chan.