● La Chambre de commerce chinoise (CCC) organise les 29 et 30 avril la deuxième édition du ?China Town Food and Cultural Festival?. En quoi diffère-t-il de celui de l?an dernier ?

L?innovation, c?est qu?en plus des animations dans les environs de la rue Royale, il y aura un spectacle au Chan Stadium à la rue Arsenal. Nous avons fait venir de la région de Jiang Su en Chine, Li Ming Hui, maître calligraphe, et une troupe d?artistes évoluant sur échasses. Il y aura aussi 80 lanternes géantes, soit le double de l?an dernier.

Les 12 restaurants qui ont participé l?année dernière, proposeront, entre autres, des set menus aux délicatesses peu connues. Je recommande au public de réserver, alors que pour manger sur le pouce, ce sera au Chan Stadium.

Il y aura aussi deux concours. Le Baby Face of China Town qui couronnera le plus beau bébé à partir d?une dizaine de clichés envoyés et le Little Miss China Town Contest où une dizaine de participantes, entre cinq et 11 ans, défileront dimanche après-midi en tenue traditionnelle. Elles seront jugées sur leur look et leur élégance. Le premier prix est de Rs 5 000, le second de Rs 3 000 et le troisième de Rs 2 000.

● Comment comptez-vous, cette année, contourner les problèmes de parking ?

Il y aura deux aires de stationnements, sous surveillance policière, à la gare du Nord et à la place des camions, vis-à-vis de la Customs? House. Que les Mauriciens et les touristes viennent nombreux. D?ailleurs, nous avons choisi les dates en fonction du 1er mai férié. Dimanche, les familles pourront donc se divertir jusqu?à tard.

● Un des objectifs de la CCC était d?inciter les commerçants à revenir s?installer à ?China Town?. Avez-vous réussi ?

Des propriétaires qui envisageaient de vendre leurs terrains à Chinatown se sont ravisés. Nous demandons aux commerçants de l?endroit de venir vers nous en cas de difficulté. Tout surplus d?argent du festival sera versé dans un China Town Renovation Fund. La CCC veut faire revivre Chinatown. Nous souhaitons que la mairie de Port-Louis fasse le suivi au niveau des trottoirs et de l?illumination.

● Quels sont vos projets ?

L?an dernier, nous avions rénové le Kit Lok à la rue Sir Virgil-Naz mais il ne répond plus aux exigences. Nous avons obtenu un terrain à bail à Bell-Village, à l?arrière de l?Alliance française, et nous démarrons la construction d?un nouveau Kit Lok cette année.

Propos recueillis par Marie-Annick SAVRIPÈNE