C?est en janvier 2004 que le ministère du Commerce et des Coopératives se prononcera sur une éventuelle hausse du prix du pain. L?Association des boulangers de l?île Maurice (ABIM) réclame une hausse de l?ordre de 67 %, soit 80 sous pour chaque 100 grammes de pain. Avant de considérer la demande de l?ABIM, le ministère doit d?abord prendre connaissance de la facture de la State Trading Corporation pour sa cargaison de farine de 2003-2004. Elle attendra ensuite les conclusions de l?enquête du ministère du Commerce auprès des boulangeries. Le président de l?ABIM, Nazir Hosany justifie une éventuelle augmentation par le fait que le récent rapport du National Remuneration Board prévoit une hausse salariale de 40 % à 45 % dans ce secteur. Il fait aussi état de la hausse des coûts de production. L?île Maurice compte 120 boulangeries qui produisent environ deux millions de pains chaque jour.