Vous êtes le vétérinaire des poulets Arc-en-ciel. Comment se fait le contrôle ?

Trois fois par semaine, j?effectue un contrôle rigoureux à la ferme. Des échantillons sont envoyés chaque mois au laboratoire de l?Etat, à Réduit, afin de détecter la moindre anomalie le plus rapidement possible.

Quel est votre avis sur la mort des 38 000 poulets de la ferme Trois îlots ?

Il est inacceptable que 38 000 poulets soient morts parce qu?on n?a pas respecté des règles précises. Dans une ferme, on calcule l?espace de chaque bâtiment. Il doit y avoir au moins 0,75 pied carré par poulet. Un poulailler industriel peut contenir 12 000 à 15 000 poulets, dépendant de l?espace. Mais en été, on réduit cette densité à cause de la chaleur.

La population s?inquiète, surtout après la découverte de la grippe aviaire en Asie. Maurice serait-elle en danger ?

C?est très peu probable. Cette maladie a des symptômes précis. D?abord, il y a des signes cliniques assez faciles à détecter comme l?influenza ou le coryza, c?est-à-dire des inflammations autour des yeux et du nez. Or, jusqu?à présent, aucun de ces cas n?a été détecté.

Peut-on affirmer que ces poulets ne sont pas morts de cette maladie ?

C?est la sérologie (l?étude des sérums, de leurs propriétés et de leurs applications) qui pourrait le confirmer. La grippe aviaire étant une maladie virale, Maurice pourrait seulement être affectée par des oiseaux migrateur venant de l?Asie, principaux vecteurs de cette maladie qui affecte tous les volatiles. Depuis que la maladie a été découverte, l?importation de poulets de l?Asie est strictement interdite. Ce qui met Maurice hors de danger.

Propos recueillis parTania HUET