La restauration n?est plus un domaine réservé aux hommes. Une équipe composée de deux filles et d?un garçon du Taj Exotic Resorts & Spa l?a prouvé lors du concours Young Chefs Culinary Challenge organisé par la Mauritian Chefs Association. Lyndee Tanner et Koosoom Boodhun étaient les deux filles du groupe alors que Teenash Ceeraz, un garçon complétait le trio. Le Taj était un des hôtels majoritairement représentés par des femmes. L?hôtel Merville avait aussi une fille dans la catégorie service.

L?équipe du Taj a bénéficié l?encadrement de Vikram Runjeet, cuisinier d?expérience. Si au départ quelques personnes ne croyaient pas beaucoup en ses chances, l?équipe a fait honneur à l?établissement hôtelier. Elle a décroché la médaille de bronze dans la catégorie des jeunes chefs et son plat à base de poisson a été choisi comme étant le meilleur de la compétition.

Les représentants de Taj Resorts ont su gérer leur stress lors de cette compétition. «Au début, j?étais vraiment sous pression étant donné qu?il n?y avait pratiquement pas de filles dans les autres équipes, mais après j?ai dit à mes amis qu?il fallait prendre cela comme un jeu et qu?il fallait qu?on s?amuse», dit Koosoom Boodhun. Mais pour elle, il fallait à tout prix «faire honneur à la femme» et prouvé qu?elles peuvent faire aussi bien que les hommes dans la restauration. «C?est juste une question de passion pour ce qu?on fait», constate-t-elle. Avant de représenter leur hôtel à cette compétition nationale, le Taj avait organisé un concours interne pour former la meilleure équipe. C?est ainsi que ce trio a devancé les autres participants. Ashfer Biju, Executive Chef du Taj est un homme heureux : il a un personnel très motivé à la cuisine. Pravin Bancharam, Learning and Development Training Manager de l?hôtel est content des jeunes cuisiniers de son personnel. Il est confiant que chacun d?entre eux aura l?occasion de faire montre de ses talents dans d?autres concours.

Pour Teenash Ceeraz, lors de la prochaine compétition, l?hôtel visera le Gold Award qui fera, en cas de victoire, la fierté de tout le personnel de l?hôtel.

Trois rencontres sont prévues ce week-end. US Albion jouera contre Barcelone ce samedi à Albion alors que l?Association sportive de Blackriverside jouera contre Albion Real à Albion dimanche. Le même jour, Young Cadets livrera à un match contre Princess Margaret.