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Le vin fait son festival
L?association Cuisines et vins de l?île Maurice, présidée par Alan Payen, directeur du restaurant Le Bon Choix, n?a pas manqué le festival de vins célébré il y a quelques semaines. Une grande soirée de dégustation a eu lieu à l?hôtel Labourdonnais, le mercredi 6 octobre, avec la collaboration du chef Neezam Peeroo, qui a mis les petits plats dans les grands côté cuisine. L?équipe du Labourdonnais Waterfront avait aussi donné la pleine mesure de son talent et de sa créativité en proposant des nouveautés telles que le poisson ombrine. Le maître de cérémonie, Pascal Simar, restaurateur et sommelier français, a partagé son expérience avec les invités.
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